Restaurant El Jardin

Carta de vinos

Nuestras Bodegas

Coca i Fitó es una bodega innovadora, dinámica y creadora de vinos singulares formada por los hermanos Toni y Miquel Coca i Fitó
Este proyecto nació en septiembre del 2006 cuando los hermanos Coca i Fitó, que en ese momento tenían una pequeño viñedo en la Denominación de Origen Montsant, deciden empezar a elaborar el que sería su primer vino, “Coca i Fitó Negre”.
En la actualidad comparte proyectos en otras zonas de elaboración como son el Priorat, el Empordà y la Ribeira Sacra. Estos proyectos son la unión de conocimientos, ilusión, recursos y esfuerzos con gente noble del territorio y con pasión por el vino.

En la DO Empordà, en 2011 se creó TOCAT DE L’ALA, una bodega formada por la pareja Santi Roig y Mariona Parals junto a los hermanos Coca i Fitó. La bodega se sitúa en Mollet de Peralada, en el Celler Roig Parals y pronto en la nueva bodega Tocat de l’Ala en construcción

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Situada en la finca Real Sitio de Ventosilla, en la parte oriental de la Ribera del Duero, PradoRey cuenta con 520ha de viñedo con los que elabora sus vinos insistiendo en la importancia de expresar el terroir, las parcelas, las uvas y los suelos. Una bodega de Ribera del Duero que destaca por haber sido pionera en multitud de facetas: apostando por la categoría "Roble" cuando únicamente se elaboraban "cosechas" y crianzas; elaborando el primer rosado con tempranillo y merlot fermentado en barrica; incorporando la más moderna tecnología; comercializando el primer vino de la zona elaborado en tinajas de barro...

Recientemente, en 2007, han construido otra bodega en Rueda, PradoRey Rueda, una bodega moderna e innovadora con el objetivo de crear vinos blancos de calidad, fieles a la filosofía PradoRey

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La bodega familiar está situada en Navarrete en el corazón de la D.O. La Rioja. Originalmente la empresa se llamó Bodegas Arjona, fundada en 1918. La familia Navajas no entró hasta 1978 solo para adquirir la bodega total 5 años después

UN SUEÑO HECHO REALIDAD

Bodegas Sonsierra nació en San Vicente de la Sonsierra, en el corazón de una comarca con unas características únicas para el cultivo de la vid, donde el Tempranillo encuentra su hábitat ideal . En 1962, más de 240 viticultores decidieron poner en común sus 430 hectáreas de viñedo haciendo realidad un viejo anhelo de los agricultores del pueblo: la creación de una cooperativa en la que elaborar sus propios vinoso

Una Bodega familiar

Allá por 1860, nuestros bisabuelos Manuel Fernández e Ismael Ábalos, cultivaban sus viñas en San Asensio. Con el fruto de su trabajo, elaboraban un vino que consumían en familia pero que también vendían en “pellejos” en el mismo pueblo y alrededores.

Ya a principios del pasado siglo XX nuestro abuelo materno Pablo, continua la tradición, llegando a comprar uno de los primeros tractores que laboraban a La Rioja, el “Allgaier Porsche”. Por su parte, el abuelo paterno Florentino, construyo una pequeña bodega, aumento la producción y dio el gran paso del pellejo a la botella. Esto le permitió ampliar la venta hacia las comunidades limítrofes.
Siguiendo los pasos de su padre, con el aporte de los viñedos de su suegro, nuestro padre Florentino, erigió otra nueva bodega de mayor tamaño. Ya entonces tuvo que contar con la ayuda de más trabajadores para embotellar y labrar los viñedos, mientras se dedicaba a la comercialización de los caldos producidos por toda España e incluso en el extranjero. Por aquel entonces la bodega inicio el envejecimiento del vino sacando al mercado nuestros primeros crianzas y reservas.

Somos sus hijos, Pablo, Rodolfo, Ismael y José Miguel los que continuamos la saga familiar. Mantenemos la bodega de nuestro padre para elaborar los vinos jóvenes en San Asensio. También fundamos una nueva bodega en Hervías donde criamos nuestros vinos más especiales.
Hemos centrado nuestro esfuerzo en ofrecer vinos criados en barricas seleccionadas, y elaborados con unas uvas procedentes de un cultivo tradicional de la vid, a la manera de nuestros antepasados

Bodega Sommos ha sido diseñada por el arquitecto Jesús Marino Pascual.

Se trata de un proyecto enraizado en un terreno de viñedos del que emergen unos cubos de acero entrelazados, que le proporcionan a la bodega el concepto de objeto cultural.
Las 355 hectáreas de viñedo en propiedad que Bodega Sommos cultiva en Somontano le han otorgado un papel predominante en la Denominación de Origen más joven y con más proyección de España
Las variedades autorizadas por la Denominación de Origen Somontano son cultivadas, en distintas proporciones, en nuestros viñedos.

Elaboramos tintos con: tempranillo, cabernet sauvignon, merlot, syrah, garnacha tinta, moristel, parraleta y pinot noir y para blancos empleamos: chardonnay y gewürztraminer

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MAS UBERNI SELECCIÓ

Tipo de vino: Tinto sin crianza
DO Penedès
Productor: Ros Marina
Variedad: Cabernet Sauvignon, Tempranillo.
Graduación alcohólica: 13.5%

Elaboración: Durante 4 meses en sus lías finas en pequeños depósitos. Crianza corta en barrica de roble francés y americano. Finalmente, 9 meses en bontella en la bodega subterránea..

Nota de la bodega:

“Color rojo cereza de capa media. Aroma sugestiva y compleja, deliciosa fruta roja (moras, cerezas negras) madura con un toque vegetal, aromas a frambuesa, plantas del bosque; taninos que se funden en fruta dulce. En boca es amplio, sobre un fondo de taninos agradables, sabroso, denso, equilibrado, con un final expresivo y equilibrado.”

Mas Donis

Tipo de vino: Tinto joven
Denominación de origen o zona: Montsant
Productor: Celler Capçanes
Variedad: Garnacha y Syrah
Graduación alcohólica: 13,5%

Elaboración: El Syrah envejece durante 3-4 meses en barricas de roble

Nota de la bodega:

"Color violeta intenso; aromas frutales, cereza, fresa.... muy fresco a la vez que con cuerpo y largo en boca. Concentrado

Latria

Tipo de vino: Tinto con crianza
Denominación de origen o zona: Montsant
Productor: Celler Malondro
Variedad:Garnacha y Cariñena
Graduación alcohólica: 14,5%

Elaboración: Envejecido durante 10 meses en barricas de roble francés de segundo año.

Nota de la bodega:

"Color intenso, con ribete morado. Fácil de beber, se trata de un vino sin complicaciones. De aroma intenso y elegante, con notas minerales y balsámicas, que aportan una complejidad aromática que se completa con un toque de frutas del bosque. Al agitar la copa aparece mucho más la fruta dulce, recordando el melocotón, las moras… conjuntamente con notas mentoladas con recuerdos de eucaliptus. De agradable entrada en boca, con taninos joviales y compensados, siempre acompañado de un frescor muy personal de nuestros viñedos con un postgusto largo que invita a beber un trago más. Acertada combinación con carnes y quesos, siempre rodeado de buena compañía

Latria

Tipo de vino: Tinto con crianza
Denominación de origen o zona: Montsant
Productor: Celler Malondro
Variedad:Garnacha y Cariñena
Graduación alcohólica: 14,5%

Elaboración: Envejecido durante 10 meses en barricas de roble francés de segundo año.

Nota de la bodega:

Conca de Tremp

Tipo de vino: Tinto con crianza
Denominación de origen o zona: Costers del del Segre
Productor: Terrer de Pallars
Variedad: Merlot y Cabernet Sauvignon
Graduación alcohólica: 13%

Elaboración: Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%). Posterior reposo en botella durante 5 meses más.

Nota de la bodega:

"Coupage de Merlot y Cabernet, Fermentado a baja temperatura en inox para mantener la esencia de la variedades y del terroir y envejecido en barricas de roble francés durente un año

Tocat de l’ala

Tipo de vino: Tinto joven con crianza
DO Empordà
Productor: Coca i Fito & Roig Parals
Variedad: Garnacha, Cariñena y Syrah
Graduación alcohólica: 14,5%

Elaboración: Envejecido durante 4 meses en barricas de roble francés y americano.

Nota de la bodega:

"Color cereza intenso. Aromas a arándanos y a frambuesas, con toques de tomillo. En boca ofrece un largo recorrido, elegante y mineral, con fruta roja, balsámico y con algunas notas de cacao. Taninos suaves, frescos, completos y agradables. Buen posgusto. Un vino para disfrutar."

Llavors negre

Tipo de vino: Tinto joven con crianza
DO Empordà
Productor: La Vinyeta
Variedad: Cariñena, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Syrah
Graduación alcohólica: 14%

Elaboración: Envejecido durante 5 meses en barricas de roble francés, húngaro y rumano

Nota de la bodega:

"Entonces llegó el vino Llavors. Un tinto de La Vinyeta con la frutosidad de la uva y la nobleza de la madera. Un concepto joven, dinámico y con fuerza que revisa la esencia más ampurdanesa. Principalmente elaborado con las características viñas viejas de Cariñena, ha sido criado cinco meses en barricas nuevas de roble francés, húngaro y rumano. Una actitud innovadora, reflejada también en las reconocidas etiquetas del Llavors —Premio Laus de diseño gráfico—. Fragmentos de periódicos recuerdan acontecimientos importantes que han sucedido durante la creación del vino. La versión más moderna de un Vino de Tramuntana

Onix classic

Tipo de vino: Tinto joven

(D.O.Q.) Priorat
Productor: Vinícola del Priorat
Variedad: Garnacha y Cariñena
Graduación alcohólica: 15%
Elaboración:Vino sin crianza

Nota de la bodega:

"Limpio y brillante, capa media-alta, picota de ribete violáceo. Nariz potente, fruta roja (moras y frambuesas), balsámico, bien estructurado, post gusto a fruta roja, fresco y de taninos maduros

Padrorey

Tipo de vino: Tinto con crianza
DO.Ribera del Duero
Productor: Real Sitio de Ventosilla
Variedad: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot
Graduación alcohólica: 13%

Elaboración: Envejecido durante 4 meses en barricas de roble americano y francés, posterior reposo durante 5 meses en botella

Mala vida

Tipo de vino: Tinto con crianza
Denominación de origen o zona: Valencia
Productor: Bodegas Arráez
Variedad: Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah y Tempranillo
Graduación alcohólica:13,5%

Elaboración: Envejecido en barricas de roble francés y americano durante 8 meses.

Nota de la bodega:

"De aspecto límpido y color picota, amplio e intenso en aromas, aparece la fruta en primer plano con notas a frutas rojas, fresco y agradable, luego la madera muy bien integrada sin enmascarar los aromas varietales. En boca es amplio, untuoso con taninos golosos. Persistencia muy larga que deja un agradable recuerdo que invita a repetir. La perfecta fusión entre este vino y la cocina mediterranea hacen de él un referente dentro las nuevas tendencias gastronómicas. Recomendado para acompañar todo tipo de comidas. Ideal para compartir con amigos y disfrutar de la Buena Mala Vida."

HU-HA

Tipo de vino:
Denominación de origen o zona: Valencia
Productor: Bodegas Arráez
Variedad: 100% Bobal
Graduación alcohólica:13%

Elaboración: 3 meses en barrica roble americano y húngaro.

Vino Hu-Ha Techno Vino , el vino de Chimo Bayo elaborado por bodegas Antonio Arraez. Es un vino 100% Bobal. Todo un mito de los años 80 en la ruta del Bakalao, Chimo Bayo, está en los recuerdos de la generación que disfrutó de su música y la revolución de la fiesta en Valencia.
Hu ha Techno Tinto tiene aromas a frutas rojas y negras como las fresas y frambuesas.
En boca el vino Hu Ha es goloso y fresco.

Glarima Coleccion "Merlot”

Tipo de vino: Tinto con crianza

Denominación de origen o zona: Somontano

Productor: Bodegas Sommos

Variedad: Merlot

Graduación alcohólica: 14,0%

Elaboración: Envejecido durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés.

Nota de la bodega:

"Rojo cereza intenso con tonos rubí, limpio y brillante. Aromas de buena intensidad y calidad donde aparecen frutas rojas bien maduras, cacaos, con notas minerales, y especiadas. Sabroso, estructurado y perfectamente equilibrado. Destacan los tonos frutales y especiados que le confieren una gran complejidad en boca, muy persistente

Glarima Varietales

Tipo de vino: Tinto con crianza
DO. Somontano
Productor: Bodegas Sommos
Variedad: Tempranillo, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon
Graduación alcohólica: 13,5%

Elaboración: Criado sobre sus lías en tinas de roble y una selección de barricas nuevas de roble francés, durante ocho meses.

Nota de la bodega:

"Rojo guinda con matices violáceos de aspecto muy limpio. Intensidad media alta, tiene un aroma limpio e intenso.Ensamblándose perfectamente los matices frutales y especiados que aportan complejidad y calidad al vino. Ataque suave, amplio y estructurado, rico en sensaciones, con amplio postgusto, donde reaparecen los aromas frutales y torrefactos, aportados por una madera fina y bien integrada

Glarima Roble

Tipo de vino: Tinto con crinza
DO Somontano
Productor: Sommos
Variedad: Merlot 50%, Tempranillo 50%
Graduación alcohólica: 13,5%

Elaboración: Criado sobre sus lías con “battonage” durante 4 meses.

Nota de la bodega:

“GLÁRIMA roble es un vino moderno, versátil, ideal para acompañar desde una barbacoa entre amigos hasta una velada en pareja.

Color: Violeta muy intenso, con ribete azulado.

Aroma: Intensidad aromática alta, presenta unas notas iniciales de torrefactos, ligeros ahumados que dan paso a notas frutales rojas (frambuesa) y negras (arándanos y moras), todo ello en una matriz de notas frescas tipo salvia y menta

Boca: En el paladar es muy jugoso, con un tanino vivo y dulce que llenan la boca de sensaciones sedosas. Gracias a su acidez es un vino de gran recorrido..”

Glarima tinto

Tipo de vino: Tinto joven
DO.Somontano
Productor: Bodega Sommos
Variedad: Merlot, Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon
Graduación alcohólica:13,5%

Elaboración: Criado sobre sus lías con “battonage” diario, durante 3 meses.

Nota de la bodega:

"Rojo guinda con matices violáceos de aspecto muy limpio.Intensidad media alta, tiene un aroma limpio y potente. Donde se ensamblan matices frutales y florales, que aportan complejidad, intensidad y calidad al vino.Ataque suave, amplio y estructurado, rico en matices, con amplio postgusto frutal."

Tierras de Murillo joven

Tipo de vino: Tinto joven
(D.O.C.) Rioja
Productor: Bodegas San Esteban
Variedad:Tempranillo
Graduación alcohólica: 13,5%

Elaboración: Vino sin crianza

Nota de la bodega:

"De bello color violeta oscuro. Aromas varietales característicos del tempranillo que recuerdan a frutos rojos y negros (fresa, mora y frutillos silvestres) muy bien conjuntados con notas de regaliza negro. Boca redonda, amplia y sedosa con un profun- do y largo retrogusto frutal.

Sonsierra Crianza

Tipo de vino: Tinto con crianza
(D.O.C.) Rioja
Productor: Bodegas Sonsierra
Variedad: Tempranillo
Graduación alcohólica:13,5%

Elaboración:
Envejecido durante 12 meses en barricas de roble americano. Posterior reposo en botella durante un mínimo de 3 meses más.

Nota de la bodega:

"Vendimiados a mano y situados en las faldas de la Sierra de Cantabria. De color rojo cereza con vivos ribetes granates. En nariz ofrece aromas de cacao, vainilla y café propios de su crianza en barrica sobre un vivo y fragante fondo de fruta madura y regaliz. Su paso por boca resulta redondo y armónico con un buen ensamblaje de las notas varietales y las especiadas."

Sonsierra Reserva

Tipo de vino: Tinto con crianza
(D.O.C.) Rioja
Productor: Bodegas Sonsierra
Variedad:Tempranillo
Graduación alcohólica:13,5%

Elaboración:
Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés (20%) y americano (80%). Posterior reposo en botella durante un mínimo de 24 meses más.

Nota de la bodega:

"Viñedos Viejos situados en las faldas de la Sierra de Cantabria y vendimiados a mano.

Sugerente color rojo granate con ribetes rubí. En nariz despliega elegantes aromas balsámicos y especiados de gran complejidad, con notas de frutas negras maduras y ligeros tostados. En boca se muestra redondo y aterciopelado, con unos matices tostados al final que le otorgan un agradable recuerdo."

Navajas Crianza

Tipo de vino: Tinto con crianza
(D.O.C.) Rioja
Productor: Bodegas Navajas
Variedad: Tempranillo 85%, garnacha 10% Y mazuelo 5%
Graduación alcohólica:13,5%

Elaboración:
Envejecido durante 15 meses en barricas de roble americano y francés y 3 meses en botellero antes de comercializar

Nota de la bodega: Tiene un color guinda con toques violáceos muy ligeros y un aroma equilibrado entre la vivacidad y el afrutado propios de la variedad dominante y el aportado por la madera. Logra alcanzar una “madurez” y un equilibrio fenólico y aromático que se aprecia en su armonía y redondez.
En la boca es amplio, con taninos suaves pero bien estructurado, redondo, largo, con un recuerdo fino y agradable

Delicia de Baco

Tipo de vino: Tinto con crianza
(D.O.C.) Rioja
Productor: Señorio de Villarrica
Variedad: Tempranillo
Graduación alcohólica:14,5%

Elaboración:
Vendimia manual y seleccionada en cajas de 15 kilos, segunda selección en mesas de selección especiales en bodega, minucioso despalillado. Fermentación en depósitos de roble francés seleccionado de 2000 kilos, con control de temperatura. Esta fermentación dura aproximadamente 1 mes y su posterior fermentación maloláctica, transcurre en barricas nuevas de roble francés. Envejece en barricas nuevas de roble francés de tostado medio plus, durante 15 meses y reposa afinando en botella durante 12 meses

Nota de la bodega:

Marcados aromas de violeta y frutos del bosque maduros. Las barricas de Roble Francés nuevas de maderas seleccionadas, le aportan aromas limpios a café, mientras se respetan al máximo los aromas frutales de la variedad Tempranillo."

Recomendaciones : Abrir una hora antes.